大家好 ，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇 家常做法的炒蘑常一些知识，其中也会对鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门进行解释 ，法鸡文章篇幅可能偏长，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的蘑菇问题，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧！窍门

本文目录

1. 鸡炖蘑菇怎么做
2. 蘑菇烧鸡肉的鸡肉家常做法
3. 鸡肉炒蘑菇是怎么做的

鸡炖蘑菇怎么做

食材 ：大公鸡1只、蘑菇适量。炒蘑常

2、法鸡肌肉剁成小块 ，肉炒不宜太大。蘑菇

3 、做法锅内烧开水 ，窍门放入鸡肉焯水后捞出。鸡肉家常

4、起油锅
，放入冰糖
 ，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。

5 、加入足量的水，小火炖 ，中途要撇去浮沫
。

6、炖鸡的时候 ，将泡发好的蘑菇洗净
，去掉根部 。

7、炖至汤汁收到一半时
，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖。

8
、炖到鸡肉酥烂
，汤汁基本收干的时候就可以出锅了 。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材  ：

鸡肉500克，蘑菇100克
 ，姜，葱，桂皮 ，香叶，花椒，八角，酱油
 ，白糖 ，盐

步骤 ：

1
、口蘑切片，姜切片，葱切段；

2
、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3  、大火热油，放入姜片、葱段
、八角 、花椒、香叶 、桂皮炒香；

4、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

5 、放入口蘑继续翻炒 ，加入白糖，酱油继续翻炒；

6、加入开水，汤沸后改中火 ，炖20分钟；

7
、再放入盐后炖10分钟，汤汁收浓，盛出即可。

鸡肉炒蘑菇是怎么做的

原料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克
，鸡蛋清1个，葱花10克 ，姜末10克 ，酱油5克 
，白糖5克，料酒5克 ，干淀粉20克 ，湿淀粉25克  ，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克 ，香油10克
。

步骤：

1、将鲜蘑菇洗净
，入沸水锅中略氽后
，捞出 ，沥干水分，切成小丁；

2、鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁，放入碗内 ，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆 ，备用。

3、炒锅置于旺火上，倒入花生油 ，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺  ，沥油。

4
、锅内留底油，下葱花、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒 、酱油、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡 ，淋入香油即成。

鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！