大家好,黄焖黄焖今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于黄焖鸡的鸡的家常鸡的家常家常做法大全 ，黄焖鸡的做法做法家常做法大全窍门这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！大全大全
本文目录
1 ，把鸡腿剁成小块 ，窍门烧水把鸡腿肉紧一下（让肉没有血水）然后把泡好的黄焖黄焖木耳 ，胡萝卜切大丁 ，鸡的家常鸡的家常大葱切段 ，做法做法尖椒切成圆圈洗净备用 。大全大全
2，窍门下面开始做菜了 ，热锅放油 ，倒入晾好的鸡腿肉翻炒 ，放盐 ，白糖 ，十三香，黄豆酱油 ，朝天椒 ，翻炒上色 。
3 ，然后添水沿过鸡腿肉表面就行 ，开锅转中火 ，大约15分钟左右放入木耳 ，胡萝卜 ，大葱段，鸡精 ，大火收汁即可 ！
【黄焖鸡米饭】
1 ，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲 ，浓汁鸡煲饭 。是历史传统名吃 ，起源于济南名店"吉玲园" 。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉 ，配以青椒 、香菇等焖制而成 ，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点 。
2 ，一般人群均可食用 ，老人、病人 、体弱者更宜食用 。
材料
鸡肉 ，干香菇 ，木耳，姜 ，大蒜 ，青蒜 ，料酒 ，蚝油，生抽，老抽 ，盐，白糖
做法
1.鸡正反面各划三刀 ，放入姜片 、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟 ，
2.干香菇用温水泡软 ，洗净后切块 ，
3.木耳用冷水浸泡 ，去蒂洗净后切成块 ，
4.青蒜切段 ，
5.锅中热油 ，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香 ，
6.倒入鸡块 ，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色 ，
7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面 ，加入生抽 、老抽和糖 ，盖上盖子 ，
8.大火烧开后 ，转成小火 ，焖制15分钟 ，最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后 ，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可 。
材料
净鸡100克 ，京葱80克 ，姜20克，白糖20克，酱油 、黄酒各15克 ，精盐3克，味精1克 ，高汤750克 ，湿淀粉10克 ，芝麻油15克 ，猪油1000克。
做法
1、将净鸡剁成块 。葱切段。姜切片 。
2 、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出 。
3 、炒锅内留油20克 ，下入白糖炒呈枣红色 ，加高汤、黄酒 、葱段 、姜片烧开。
4 、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油 、精盐 ，用小火焖至酥烂 ，加味精 ，收浓汤汁，勾芡 ，淋芝麻油 ，装盘即成 。
文章到此结束 ，如果本次分享的黄焖鸡的家常做法大全和黄焖鸡的家常做法大全窍门的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！